Soupe d`asperges

1 luk

400gr bjelih asperges

50gr gesla

1l bujon kocka

maslinovo ulje

3-4 kas kreme za kuhanje

Na ulju poprzitit sitno nasjeckan luk,asperges oguliti stedljivim nozem,otkinuti glave i otkinuti krajeve 2 cm njih baciti a glave ostaviti za kraj,ostatke nasjeckat na sto manje komade,propirjat ih na luku podliti vodom i kockom ,kuhati 10 min,i stapnim mikserom usitniti,ja sam to radila odma dok su bile nekuhane uzas... Vratiti na pec ,dodat geslo i nastaviti kuhati dobrih 30 min dok se geslo ne skuha a to mozete i da provjerite..

pred kraj od 10 min ubaciti glave jer se one uvijek prije skuhaju od ostalog djela asperges.Stalno morate provjeravat koliko je tekucine ostalo u loncu i podlijevat,ne treba soliti radi kocke a i mozete ali volite jace,kad je gotovo umjesat kremu.